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本日の仕入れ2011年05月19日suzuki2930のブログ･･･って来ました・・・写真は寺泊の天然トラフグと石川産のワラサ、北海道産のツ･･･トラフグも・・・なんと!今回は白子ですよ!食べれるお客さんが羨ましい･･･- 天然トラフグ・・・2011年05月16日suzuki2930のブログ･･･仕入れは・・・なんと、寺泊産の天然トラフグです!シーズンだったらとても高･･･は価値がだいぶ違ってきますね。白子ならば海のダイヤ・・・最高ですが・･･･
- 山のものから海のものまで・・・2011年05月07日suzuki2930のブログ･･･・・で、帰ってきてからは海のもの・・・フグの仕込みです・・・この季節、新･･･身欠きにした状態・・・マフグの白子です。もちろん食べれます・・・。山･･･
- マフグを食べよう2011年04月19日inakabito11amebaのブログ先日の、マフグを酢の物に使いました。マフグは、外の皮は食べられま･･･プラスアルファぐらいの味付けを心がけます。こちらは、マフグの白子の揚げ出汁自分の、･･･
- 来始めました。マフグ2011年04月17日inakabito11amebaのブログ･･･になると、来始めます。新潟県出雲崎産マフグです。新潟がそうなのか、十日町･･･ます。マフグの可食部は、筋肉と白子ですので白子も食べられます。テレビ･･･
- かわいいトラ2011年03月29日inakabito11amebaのブログ先日、市場にトラフグが出ました。新潟県産トラフグです。ちょっとかわいい･･･歯ごたえが違います。小さくてもトラフグです。トラフグは、皮と白子も食べれるの･･･
- 佐渡産 天然河豚・・・2011年03月20日suzuki2930のブログ･･･写真は佐渡産の河豚の入り合わせです。マフグが３匹、トラフグ１匹です。分か･･･。４尾のうち、１尾のマフグには白子が入っていました。もちろん!マフグ･･･
- 小倉広島グルメ旅 ~小倉編~2011年02月28日衣*syoku*jyuu･･･しい香りでとっても美味しかったです。赤貝。とってもキレイ。モチロン美味しい。フグの白子。この美味しさ、私、言葉で表現できません。このお店のお寿司はすべて･･･
- ふぐのフルコース2011年02月04日法師崎の散歩道･･･ふぐ刺し 有志一同の楽しい休日、今回はフグのフルコースを頂きました。料理･･･ぐ刺し(てっさ)の盛り付け次は白子これはから揚げひれ酒は定番ですてっ･･･
- 謹賀新年2011年01月01日それっておいしい?･･･。更に今年は、お店をやっている妹の旦那さんが「めったに食べられないだろう」とフグの白子を持ってきてくれました。これが大きいんだ一口大に切り分け鍋でしゃぶ･･･
